Go to Top

Worstenbrood eindelijk erkend als cultureel erfgoed

Worstenbrood eindelijk erkend als cultureel erfgoed

Woensdag 16 maart 2016 zal de geschiedenis in gaan als een van de mooiste dagen in het leven van de BSR redactie. Niet omdat NAC kampioen werd, er een kind geboren werd of er een huwelijk werd voltrokken, maar omdat het smakelijkste deegproduct van dit universum en ver daaromheen eindelijk die status kreeg, die het verdient. Vanaf heden is het Brabants worstenbrood namelijk opgenomen in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed in Nederland.

Het samenspel van opgerold, gekruid varkensgehakt en een omhulsel van witbrood stilt de honger, geeft troost, doet je denken aan thuis en is al sinds jaar en dag de brandstof waarop de redactie van deze website draait. Ook historische figuren als bijvoorbeeld Napoleon kenden de waarde van de Brabantse lekkernij. De kleine generaal zei naar verluidt vlak voor hij zijn nederlaag in Waterloo moest erkennen, dat hem dat nooit gebeurd was, had hij voor de slag worstenbrood gegeten. En Martin Luther King sprak niet voor niets de legendarische woorden: “I have a dream that one day this nation will rise up, and people of all colors will eat worstenbroodjes together.”

Hoelang het worstenbroodje al bestaat, weet niemand exact. Wat echter vaststaat, is dat het deegproduct is bedacht om vlees langer goed te houden. Door het in deeg op te rollen en te bakken, bleef het varkensvlees langer houdbaar. Iedere bakker heeft zijn eigen variant, maar al die varianten vinden sinds jaar en dag gretig aftrek. Vorig jaar gingen er 25 miljoen over de toonbank. Door de opname in de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed is de status van het worstenbroodje verzekerd en staat het je vrij mensen van boven de rivieren, die zeggen: “Worstenbroodje? Dat is toch een saucijzenbroodje?” keihard op hun neus te slaan.

Het lekkerste broodje werd afgelopen jaar overigens gebakken door bakker Jürgen van Dongen uit Terheijden. Maar u heeft vast uw eigen voorkeuren. En dat is alleen maar goed. Hup worstenbrood!

Bron: B-Side Rats, BN DeStem

27 Reacties op "Worstenbrood eindelijk erkend als cultureel erfgoed"

  • COCKTAIL
    17 maart, 2016 - 08:14

    F7ISGEKKERDANGEKENBLIJFTGEKKERDANGEK!

  • 1meterlangecasual
    17 maart, 2016 - 08:16

    Wat heeft dit met NAC te maken?

    Schrijf dan een stukje over de aankomende Andro Knel bokaal ofzo

  • Rattatar
    17 maart, 2016 - 08:24

    Boeie dat het niks met NAC te maken heeft, dit is gewoon een leuk stukje.

    Overwinning!! Heujj!!

  • Da Pope
    17 maart, 2016 - 08:27

    @1meterlangecasual

    Als jij niet snapt wat dit met BSR te maken heeft, dan moet je je eerst even in onze website verdiepen. Bij voorkeur onder het genot van een kop koffie en twee(!!) worstenbroodjes. Houdoe, knul!

  • naccer076
    17 maart, 2016 - 08:30

    Worstenbroodjes rules!!!!!

    YEAH!!!

  • Oldskool
    17 maart, 2016 - 08:34

    Nu het Avondje NAC nog!

  • JohnFe
    17 maart, 2016 - 08:48

    Geweldig!!!

    Besef dus dat U een hap uit een cultureel erfgoed neemt als U er een nuttigt BSR.:)
    Kunnen ze van boven de rivieren nog wat van leren, niet cultuur snuiven maar happen,lol.

    Morgen bij de bakker: mag ik een paar broodjes cultuur van U? Klinkt toch anders dan worstebroikes, hahaha.

  • Eddy W
    17 maart, 2016 - 08:55

    De eerste zeikerd is al weer binnen. Buiten NAC hechten wij ook enorm veel waarde aan worstenbrood en bier binnen BSR en als je dan zo dicht bij huis, want dat is Terheijden, het beste broodje van Brabant kan halen voordat je naar NAC gaat is er toch een link tussen de twee ;)

  • Nicky
    17 maart, 2016 - 09:05

    Wie niet snapt wat dit met NAC te maken heeft snapt NAC niet……

    Worstenbrood 4ever

  • Corne
    17 maart, 2016 - 09:14

    Misschien ook leuk om iets over de kaart verkoop van uitwedstrijden te vertellen? Snap dat het bezoeken van uitwedstrijden in het uitvak niet echt aantrekkelijk is, maar om er nou helemaal niks meer over te melden….

  • De Lange
    17 maart, 2016 - 09:33

    Ook Als je via google b side rats zoekt komt worstenbrood als 1e naar voren,klein detail maar . Verder top natuurlijk dat tegen Breda aan het lekkerste worstenbrooike gemaakt wordt, en niet tegen 013 aan.

  • Buddha
    17 maart, 2016 - 10:13

    Eerst volgende thuiswedstrijd gratis worstenbroodjes voor iedereen! !!!!

  • HenkTank ©
    17 maart, 2016 - 10:30

    de warme van Van Nagelkerke.

    dat je het weet!

  • NAC Breda FC
    17 maart, 2016 - 11:15

    Die Jürgen van Dongen dat is trouwens van de familie Van Dongen. Een authentiek gilde van bakkerijen (waaronder ook die in Wagenberg) in de gemeente Drimmelen die altijd hoog scoren. Het deeg mag van de bakkerij zijn. We missen nog iets anders essentieels. Het gekruid gehakt in het broodje is namelijk van slagerij Havermans uit Made. Alle insiders weten dat zijn vlees in de worstenbrood vaak in de top 10 eindigt.

    Dus ook meer credit voor de slagerij BSR :-D.

    Hup Worstebrood

  • Mul
    17 maart, 2016 - 11:34

    We love you worstenbroodje, we do!

  • Corne
    17 maart, 2016 - 11:39

    Worstenbrood hoort bij BSR. Maar worstenbrood gaat niet boven kaart verkoop informatie. Daarvan lees ik hier de laatste tijd veels te weinig.

  • patrick merkx
    17 maart, 2016 - 11:55

    Corne jong, does ffkes ontspanne man veel te gestresst bende. Volges mij hedde gij al veuls te lang geen worstebrootje meer gehad en hedde van de baas over dn flikker gekregen en nou reageerde da weer af op ons, have a break have a worstebroodke

    Houdoe

  • Dun Diee
    17 maart, 2016 - 12:39

    NAC Breda FC
    Yep, het geheim van Van Dongen is het vlees van Havermans! Als ik me niet vergis winnen de bakkerijen die zijn vlees gebruiken bijna elk jaar.
    Zat me net af te vragen wat ik zou gaan lunchen vandaag.. Ik weet het nu wel, spring zo op de fiets!

  • Peer11
    17 maart, 2016 - 12:51

    Worstenbrood Ultra’s!

  • scheppioni
    17 maart, 2016 - 12:59

    LANG LEVE NAC, BSR EN HET WORSTENBROOD !!
    Schijt aan de Bosche Bollen ! W. G. N. O. !

  • van "taajlaand
    17 maart, 2016 - 13:08

    Juist dit is ook Bsiderats!
    Naast de serieuze onderwerpen, de juigmomentjes van de club of slechte resultaten van alles rondom NAC en het “gebruikelijke azijnzijken” wat daarbij ontstaat, zijn dit ‘onserieuze bijzaken’ die vermeld mogen worden.
    Ik loop nog steeds graag bij mijn ex-buurman, (en veelvuldig winnaar op de May) Ger Lighthart binnen om een goed gevulde zak worstebroikes mee naar Goeree Overflakkee te nemen.
    Want hier zijn die dingen niet te knauwen.

  • Eddy W
    17 maart, 2016 - 14:03

    Corne, denk aan je hart en neem een worstenbroodje.
    Speciaal voor jou kan je hier informatie vinden over je kaartverkoop ;)

  • Mafkees
    17 maart, 2016 - 15:00

    Onder het genoit van twee (!!) worstenbroodjes en een bak koffie (1 klontje suiker) bedenk ik me net dat we bij alle uitwedstrijden wel iets vermelden over de kaartverkoop.

    Dus Corneke kul, neem nie allenig een worstebrooike, maar ok ‘ne peej (goed voor de ogen zeggen ze)

  • Dave
    17 maart, 2016 - 15:09

    Als vegetariër laat ik dit Brabantse kunststukje altijd links liggen, maar gefeliciteerd alle liefhebbers.

  • JanS
    17 maart, 2016 - 21:34

    Wat lk nog nergens gelezen heb het lekkerste Worstenbroodje komt al jaren uit WEST BRBANT.

  • Nognedje
    18 maart, 2016 - 00:49

    Nu we het toch over nutteloze feitjes hebben: Napoleon ging vreemd. Medelijden met zijn vrouw hoeft u niet te hebben; die was evenmin trouw. Tot grote droevenis van Napoleon die wegkwijnde van jaloezie.

    De term vandalen is overigens afkomstig van de stam de Vandalen. Paradoxaal genoeg staat deze stam erom bekend de Romeinse cultuur zoveel mogelijk intact te hebben gehouden.